Permabio na Nova Oeiras Acontece – 15 Dez.

Caros amigos, estaremos presentes no evento Nova Oeiras Acontece no dia 15 de Dezembro, Domingo entre as 11h e as 17h, no Átrio Central da Nova Oeiras – Espaço Criança.

Esta será a última oportunidade de poderem ajudar o nosso projecto antes do Natal e do Final do Ano. Venham até Nova Oeiras para nos conhecerem e para levarem as vossas prendinhas de Natal ecológicas e sustentáveis de 2013.

Evento no Facebook: https://www.facebook.com/events/173626286178354

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Permabio no Mercado Municipal de Paço de Arcos – 30 Nov.

A Permabio estará presente este sábado dia 30 de Novembro na Feira de Artesanato que irá decorrer entre as 9h e as 14h, no Mercado Municipal de Paço de Arcos.

Venham conhecer-nos, conhecer o nosso projecto, os nossos produtos e quem sabe levar umas prendinhas económicas, ecológicas e sustentáveis para este Natal.

Até Já! 😉

Evento no Facebook: https://www.facebook.com/events/614802055232316/

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"Inside job!" ;)

Hoje com o frio que se fez sentir, tornaram-se impraticáveis actividades prolongadas ao ar livre. Depois das tarefas básicas do dia no exterior relacionadas com a manutenção do espaço e o cuidar dos animais, hoje o dia foi passado à salamandra, a modificar espaços de arrumação, a preparar encomendas online, a contactar fornecedores, a planear feiras, e responder a mails, etc…

Também estivemos a preparar novos manuais de formação para as próximas oficinas/workshops! 😉

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Hoje temos Biscoitos.

Ora depois de termos feito há dias a nossa farinha de arroz e hoje a nossa farinha de bolota só faltava mesmo experimentar na prática a utilização das duas na confecção dos nossos próprios biscoitos artesanais e caseiros cozidos a lenha. Como elemento para adocicar utilizámos doce de figo e não açucar puro.

Ora e não é que estão mesmo divinais!? É pena serem pequeninos… deve ser por isso que desaparecem tão rápido! 😉

e mais uma vez… SEM GLÚTEN!!!!

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Sabonetes de Hortelã e Alfarroba.

Já se encontram disponíveis para encomenda, os novos sabonetes de Hortelã e Alfarroba!

Neste novo produto, a hidratação da Hortelã encontra a sustentabilidade da alternativa ao Chocolate para este Natal! 😉

Encomendas na seguinte ligação: https://permabio.wordpress.com/encomendas-online/

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Hoje não é café, mas sim farinha.

Na semana passada fornecemos uma dica de como poderemos fazer o nosso café sustentável. Esta semana não vamos falar de café, mas sim de farinha.

Depois das bolotas que ontem os nossos amigos nos deram, foi tempo de aproveitar o calor da salamandra para fazer mais experiências e para reduzirmos custos e a nossa pegada ecológica.

Pois é! Se ajustarmos o tempo que as bolotas estão no forno, podemos apenas aquecê-las até ao ponto em que tostamos apenas a casca para facilmente a podermos quebrar e retirar o miolo inteiro.

Depois basta moer o miolo com o nosso moedor de farinha manual e “voilá”! 😉 Farinha de bolota.

Para quem não sabe, antes de a batata e o milho terem sido trazidos da América Latina, a base da alimentação em Portugal era precisamente a bolota e a castanha. Fazia-se pão de bolota, bolos, etc…

Nós em breve também vamos recuperar essas receitas maravilhosas, autóctones, sustentáveis e ecológicas! 😉

P.S. – E sem glúten! 😉

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Partilha de excedentes.

Ontem, entre outras actividades, foi dia de visitarmos amigos! 😉 Foi um dia muito bem passado na companhia de pessoas que nos querem bem.

Na visita ao nosso amigo João,  encontrámos o seu espaço a devolver-lhe abundância pelo trabalho que tem desenvolvido no terreno. Diria eu, uma grande dádiva da natureza! Eu não quero exagerar mas realmente são centenas de bolotas espalhadas pelo chão. E demorámos apenas alguns minutos a apanhar umas belas de umas dezenas! 😉

A sua generosidade permitiu que partilhasse esta dádiva connosco e nós continuaremos a agradecer e a devolver neste caso com a nossa leal amizade e respeito como tem sido desde sempre. Trouxemos um saco enorme cheio de bolotas de sobreiro, lindas… enormes, perfeitas! 😉

Obrigado João e Karolien! 😉

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Depois de um dia de trabalho.

No final de um dia de trabalho e depois de mais lenha apanhada, sabe bem acender o lume da salamandra e aproveitar uma única fonte de energia sustentável para aquecer o espaço e fazer a refeição… vegetariana! 😉 Isto, incluindo sopa, prato e sobremesa! 😉

Bom jantar e até amanhã! 😉

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Finalização de alguns canteiros.

Depois da primeira camada de cobertura de solo e depois de bem humedecida, foi altura de retirarmos o húmus do nosso vermicompostor e adicionar fertilidade pura aos nossos canteiros. Decidimos para isso criar uma massa com água, misturando o húmus, algumas minhocas e a borra de café que havíamos separado anteriormente. Esta pasta foi espalhada nos canteiros e mais uma vez humedecida com água.

Por fim adicionámos uma camada extra de cobertura de solo, para proteger os microorganismos do solo, as minhocas e para manter a humidade nos nossos canteiros! 😉

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Nova camada de cobertura de solo.

Hoje durante a tarde fomos à floresta buscar cerca de cinco carros de mão de material para fazermos uma lasanha natural e finalizar alguns dos nossos canteiros. Depois da reparação de solo das últimas semanas hoje começámos por adicionar uma camada desta mistura de matéria verde e matéria castanha, rica em nitrogénio e carbono respectivamente.

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"O lixo de um homem pode ser o tesouro de outro."

“O lixo de um homem pode ser o tesouro de outro.”

Neste caso é mesmo! 😉 O Café da Aldeia cede-nos gentilmente os seus sacos do lixo e nós tratamos de separar os papéis da borra de café. O que supostamente iria para o lixo orgânico, aqui toma uma nova dimensão. Vai servir de alimento aos microrganismos do solo e às nossa minhocas que se vão deliciar e que o vão transformar em húmus! 😉

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Fazendo Farinha de Arroz.

Durante a manhã de hoje, tratámos de moer arroz integral para o transformar em farinha. Desta forma controlamos o ingrediente e não moemos apenas o amido do arroz mas sim o arroz por inteiro com casca incluída! 😉

Aos poucos vamos substituindo o trigo e outros cereais com glúten por farinhas biológicas mais saudáveis. Esperamos conseguir aplicar os conhecimentos necessários à produção dos alimentos farináceos sem glúten. Queremos muito começar a fazer o nosso Pão, as bases de massa, os crepes, os wraps e os bolos vegan, todos eles livres de glúten! 😉

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Agradecimento.

Vimos por este meio agradecer o apoio fornecido ao nosso projecto, a todos os amigos e novos clientes que nos visitaram este Domingo no Dolce Vita Tejo. Esperamos que mantenham a vontade de continuar a usufruir dos nossos produtos e que estes vos sejam úteis e benéficos. Obrigado e até já! 😉

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Preparação para a Exposição de Artesanato no Dolce Vita Tejo.

Durante o dia de ontem e hoje, estivemos a tratar do espaço, a limpar a casa e a fazer algumas compras necessárias. Para além dessas tarefas estivemos a preparar os produtos para feira de Domingo. Contamos com todos vós para nos visitarem e conhecerem e se possível apoiarem o nosso projecto através dos nossos produtos de excelência.

Termos prontos vários pacotes de oferta já a pensar nas prendinhas ecológicas e sustentáveis de Natal. Continuamos a apresentar também os mesmo artigos sob a forma individual.

Até domingo na Exposição de Artesanato do Dolce Vita Tejo entre as 12h e as 19h! 😉

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Moagem manual.

Depois da apanha de anteontem, conseguimos produzir cerca de 250ml de café de bolota! Para moer utilizámos um dos nossos utensílios “à prova de fogo” e essencial numa cozinha “off the grid”! 😉

Utilizámos nada mais nada menos que o nosso moínho de farinha manual. Este pequeno utensílio permite transformar qualquer grão ou semente em farinha. Temos utilizado bastante este aparelho que não precisa de electricidade e agora apenas procuramos as sementes integrais que queremos. Aqui, quem faz a farinha somos nós! 😉

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Oficina Natalícia na Toca dos Láparos.

Relembramos que faltam apenas 11 dias para a Oficina Natalícia na Toca dos Láparos em Óbidos!

Venham aprender a fazer produtos naturais e aproveitar para fazerem ofertas simples e ecológicas no Natal! Para reservarem o vosso lugar, consultem os contactos no final da seguinte página:

https://permabio.wordpress.com/2013/11/15/oficina-natalicia-toca-dos-laparos/

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