Trabalhinho do Jardim Comestível

Hoje foi dia de mondar, plantar árvores e arbustos e meter mais comidinha da boa na terra. Ainda cortámos um velho tronco de eucalipto morto que servirá para lenha e colocámos a colmeia mais perto do muro para absorver calor por irradiação ao final do dia! Tb colhemos qq coisa! 😉

Novidades sobre a nossa Colmeia

Nem sempre tudo corre como planeado! As nossas meninas nos últimos tempos criaram novas raínhas e dividiram a colónia! As que ficaram não são talvez capazes de dar conta da regulação da temperatura do espaço total da colmeia, pelo que a humidade característica da nossa zona penetrou criando pontos de humidade/bolor. Entretanto não sabemos se conseguirão resistir ao inverno mesmo com reservas de mel como as que encontrámos. Retirámos os quadros que encontrámos afectados e removemos a cera com vestígios de fungos. Encolhemos o interior de forma a manter o espaço mais pequeno e mais capaz de regulação térmica agora de inverno e mudámos a localização da colmeia para um local com mais exposição de horas de Sol. Agora só nos resta esperar que o inverno não seja duro com as resistentes que ainda tentam manter a sua colónia.

Nova Área de Animais

Estamos a expandir a nossa área de animais! 😉 Reutilizando velhos postes de madeira tratada e afundados 50 cm, a vedação está a avançar, mas com tanta coisa em mão, tudo tem de feito às prestações! Temos de avançar agora com a preparação dos nossos sabonetes naturais para seguirem nas encomendas dos nossos apoiantes.

O primeiro Mel das nossas meninas.

E cá está! Em troca do cuidado, protecção e alimento, pedimos apenas que partilhem um pouco da sua produção. Sem fumo, sem artifícios em total respeito, retirámos apenas um quadro incompleto para podermos provar o mel de produção caseira das nossas meninas e começar a recolher a cera para os nossos produtos naturais. Acima de tudo deixá-las sempre numa situação confortável e abundante de alimento para se manterem fortes. Observámos também os quadros de reprodução e a Rainha está feliz da vida a colocar os seus ovos. Esprememos o quadro manualmente separando o mel da cera, enfrascámos aquele ouro líquido e processámos a cera para remover as impurezas. Nunca tinha lambido tanto as minhas mãos! ahaahh Um gosto e uma suavidade incomparável! 😉

Armadilhas Vespa Asiática

Uma a uma vão sendo limpas! Umas à cacetada, outras com armadilha! 😉

Receita 1 – 2 litros de agua, 1 kg de açúcar, 250ml vinho tinto, 5 pedaços de pêra

Receita 2 – Fermento de padeiro, 1 kg de açúcar e 4 litros de água. Deixar fermentar 2 dias e colocar nas armadilhas

Limpezas, manutenções, optimização de recursos e colheitas.

As últimas semanas têm sido de limpezas, manutenções, optimização de recursos, colheitas e transformação alimentar. Purés, caldas, geleias, fermentados, tudo o que estiver a dar. Como este ano estivemos ocupados nos primeiros cinco meses do ano com um projecto extra só agora começamos a ter mais alimento disponível! O tamanho dos tomates não desilude e em breve teremos, conserva em puré, pelado em calda e em molho de base para refugados e pizzas. As malaguetas tb já vêm a caminho. Temos pela primeira vez Tupinambo (girassol batateiro) e tb vespa asiática que não tem ninho aqui mas vem cá para apanhar algumas abelhas. Estamos a montar armadilhas, mas temos feito o controlo manual ou seja com mata moscas e uma pedra! É certinho! 😉 As nossas abelhas estão fortes e saudáveis felizmente.

Primeiros passos na Apicultura

Depois de constatarmos que a colónia tinha crescido bastante e as nossas abelhas estavam com dificuldade em lidar com o calor nos últimos dias, intervimos para ajudar as nossas meninas a terem mais espaço disponível e favorecer o arrefecimento interno.

Deixamos algumas imagens do antes e um pequeno video com o antes e depois da intervenção, em que abrirmos o espaço completo da colmeia! Supercalmas, deixaram-me trabalhar relaxadamente e sem pressas. Coloquei novos topos com 1 cm de cera para lhe pegarem e levantei e movi o separador para o final abrindo a colmeia por completo. Em breve poderemos provar não o nosso mel, mas sim o mel delas. Queremos apenas que não se importem de partilhar uma pequena porção deste nectar dos deuses connosco.

Primeira quinzena de Julho

Temos andado sempre a abrir e apenas estamos mais parados nos últimos 3 dias por causa do calor. De resto tem sido cuidar e manter a horta, limpar sistemas, como foi o caso da área de captura de água da chuva / alimentador de água das galinhas ou ainda criar pequenas acendalhas com as podas das aromáticas.

Fizemos no início do mês, uma intervenção na casa das nossas abelhas, para aumentarmos a área interna visto que estavam já bastante saturados os quadros iniciais que disponibilizámos e as nossas meninas acusavam alguns sinais de calor. Em breve termos de aumentar ainda mais para a dimensão máxima interna e disponibilizar todos os 24 quadros, pois elas estão mesmo saudáveis e felizes e a expandirem a colónia de uma maneira brutal. Este processo tem ainda a vantagem de permitir um melhor arrefecimento da colmeia durante este período de calor.

De resto, tem sido colher, transformar e conservar parte da nossa produção. Sempre que possível um salto à praia para um mergulho no mar!

Está a compor-se a coisa! 😉

No mês de Junho

À medida que a nossa floresta comestível e medicinal vai crescendo, aproveitamos a sua área de protecção natural e disposição para recolocarmos velhos conceitos como é o caso do telheiro das ferramentas e lenha. Limpámos o terreno junto a um muro velho que foi alvo de intervenção, ao mesmo tempo que aproveitámos para optimizar a dinâmica do espaço.

Com vento a soprar de norte, fizemos a primeira grande poda do nosso maior eucalipto. Antes da chegada do verão devolvemos ao solo os nutrientes e água que o mesmo retirou do solo durante o seu ciclo de crescimento. Os troncos maiores serão seccionados e secos para serem usados com lenha durante o próximo inverno, enquanto a restante matéria, será triturada para ser utilizada como cobertura de solo. Este tipo de corte não mata a árvore permitindo que no próximo ano continue a produzir folha e ramos novos para continuar a manter a nossa necessidade e a do solo. O eucalipto isoladamente e fora de um sistema criminoso de produção extensiva é uma árvore maravilhosa, requerendo apenas um correcto manejo para se tornar uma excelente aliada de qualquer ecologista. Como diz o nosso querido Ernest, “água planta-se!”

Tirámos um tempinho para celebramos o dia da criança com os nossos meninos! Nada de prendas, sempre experiências! É esse o nosso lema! Os dias seguintes foram dias para controlar o material em excesso aproveitando para reformar e desimpedir caminhos ao mesmo tempo que aceleramos a criação de solo. Cortar, triturar, espalhar, limpar, nutrir!

Finalmente após 9 anos de projecto tivemos acesso a uma ferramenta crucial para nos poupar tempo e esforço. Foi-nos oferecida por uma querida amiga, uma roçadora em bom estado mas que estava parada por falta de uso. Assim que chegou, demos logo uma penteadela no terreno e nos acessos! O painel fotovoltaico já foi recolocado na posição de verão para aproveitar os preciosos amperes e as caleiras limpas e recolocadas depois de uma ventania que a soltou.

Andámos tb de volta da limpeza total de um depósito IBC de 1000l reutilizado que nos foi oferecido, para adicionarmos ao nosso sistema de captura de água da chuva. Foi todo desmontado, limpo interna e externamente e colocado no local definitivo. Em breve temos de adicionar a restante tubagem para finalizar a instalação. Precisamos de mais destes, muitos mais!

Na última semana foi mondar, germinar, transplantar, colher, preparar canteiros com composto novo e toca a plantar mais material! É imperativo continuar a produzir, aumentar o nível de processamento e armazenamento de alimentos sempre que possível! O que aí vem nos próximos meses vai obrigar-nos a todos a abrir os olhos, a largar as distracções e a meter as mãos na massa para ter o que comer. Por aqui nada de obrigações por enquanto, mas sim prazer de criar plantas, animais e crianças felizes! Este ano estamos a atacar forte e feio na preservação de alimento! Tudo o que for possível de transformar e preservar a longo prazo está a avançar. Concentrámo-nos especialmente em fruta em calda, geleias, purés e estamos a iniciar este ano a conserva em pickles. Faremos tb alguns doces mas não muitos.

Todos os momentos podem ser alturas de aprendizagem para os nossos meninos. Temos investido recentemente em técnicas de sobrevivencialismo e há poucos dias ensinámos por exemplo a converter por pirólise, pedaços velhos de algodão, em carbono. Desta forma, obtemos um produto transportável e disponível, com uma baixa temperatura de ignição e capaz ajudar a iniciar mais facilmente um fogo, para por exemplo, ferver água ou cozinhar numa situação de sobrevivência. Enquanto testámos o sistema, aproveitámos para fazer um cafézinho enquanto os meninos estavam de molho e à sombra a fugir do calor.

No inicio do mês celebrámos o aniversário da nossa menina! Este ano, criámos uma história fantástica e construímos um sistema de pistas e mapa para levá-la numa caça ao tesouro, que em tempos teria sido enterrado aqui no terreno por um pirata que atracou na costa! Foi muito giro e no fim claro, algumas surpresas aguardavam por ela, no interior! Ao fim do dia fomos refrescar e ver onde o pirata tinha atracado o navio!

E por aqui vamos! Até já