Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz e Feijão.

Ainda durante o dia de hoje moemos arroz integral e feijão vermelho para fazermos um bolo caseiro a lenha para consumo próprio.

Ambas as farinhas têm valores nutricionais e propriedades excelentes quando consumidas nesta forma. Por outro lado permitem fazer massas e bolos sem glúten.

Adicionámos cenoura e em breve vamos poder provar esta maravilha que já está no forno! 😉

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Hoje temos Biscoitos.

Ora depois de termos feito há dias a nossa farinha de arroz e hoje a nossa farinha de bolota só faltava mesmo experimentar na prática a utilização das duas na confecção dos nossos próprios biscoitos artesanais e caseiros cozidos a lenha. Como elemento para adocicar utilizámos doce de figo e não açucar puro.

Ora e não é que estão mesmo divinais!? É pena serem pequeninos… deve ser por isso que desaparecem tão rápido! 😉

e mais uma vez… SEM GLÚTEN!!!!

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Fazendo Farinha de Arroz.

Durante a manhã de hoje, tratámos de moer arroz integral para o transformar em farinha. Desta forma controlamos o ingrediente e não moemos apenas o amido do arroz mas sim o arroz por inteiro com casca incluída! 😉

Aos poucos vamos substituindo o trigo e outros cereais com glúten por farinhas biológicas mais saudáveis. Esperamos conseguir aplicar os conhecimentos necessários à produção dos alimentos farináceos sem glúten. Queremos muito começar a fazer o nosso Pão, as bases de massa, os crepes, os wraps e os bolos vegan, todos eles livres de glúten! 😉

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