Frio, Vento e Chuva! Tempo para Gordices

Com o clima dos últimos dias, nada como ficar por casa e aproveitar o calor da salamandra para fazer papas de aveia, café, chá, pão, pizzas e biscoitos. Aproveitámos ainda para moer sementes de linhaça com o nosso moinho manual e utilizarmos o resultado como substituto do ovo nas nossas aventuras gastronómicas naturais e não processadas! 😉

Aquecimento e não só… a Lenha.

Há um ano atrás, acendíamos pela primeira vez a nossa salamandra. Deste então tem-se revelado um dos melhores investimentos que fizemos ao equiparmos o nosso espaço. Não só aquece a tenda nas noites mais frias, como também permite que a utilizemos como fogão e forno. Utilizamos a placa vitrocerâmica para cozinhar, fazer café ou chá e utilizamos o forno para cozinhar, fazer pão, biscoitos, bolos ou granola. Além destas funções ainda temos a salamandra preparada para ser conectada ao sistema de aquecimento de águas sanitárias. Ainda não procedemos a essa instalação devido a custos imediatos, mas no próximo inverno contamos ter o problema solucionado.

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Hoje temos Biscoitos.

Ora depois de termos feito há dias a nossa farinha de arroz e hoje a nossa farinha de bolota só faltava mesmo experimentar na prática a utilização das duas na confecção dos nossos próprios biscoitos artesanais e caseiros cozidos a lenha. Como elemento para adocicar utilizámos doce de figo e não açucar puro.

Ora e não é que estão mesmo divinais!? É pena serem pequeninos… deve ser por isso que desaparecem tão rápido! 😉

e mais uma vez… SEM GLÚTEN!!!!

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