Germinações, Colheitas, Forno e Kombucha

Ao mesmo tempo que realizamos construções e a manutenção dos elementos do nosso espaço aproveitamos para germinar mais sementes e para colher frutos que estão nas árvores. Todos os dias é esta abundância! Ontem substituímos o antigo fogão reutilizado por um mais recente em segunda mão que tem os quatro bicos e o forno operacionais. Agora de Verão vem mesmo a calhar, visto que o forno da salamandra só volta a arrancar no próximo Outono/Inverno e precisamos de processar e conservar pelo menos parte desta abundância de alimento! A Kombucha está a bombar e hoje o almoço foi acompanhado por este elixir probiótico com gelo, passando por uma segunda fase de fermentação em morangos! Que maravilha 😉