"Tapa buracos" sem lactose e sem açúcar.

Durante esta semana, decidimos fazer Trufas, para termos um pequeno snack sem lactose e sem açúcar que “Tapa buracos” de fome entre as refeições. Muito bom!

Um verdadeiro snack permacultural: Cereais, frutos secos, farinha de alfarroba e sementes (sem lactose e sem açúcar) e sem necessidade de utilização de energia eléctrica.

Ingredientes:
Uma chávena de aveia ou qualquer oleaginosa
Uma chávena de tâmaras ou sultanas
Duas colheres sopa de cacau puro em pó ou alfarroba em pó.

Procedimento:
Misturar e triturar tudo muito bem.

P.S. – Se desejarem, podem ainda enrolar a pasta em coco ralado, bagas goji, sementes de sésamo, etc.

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Mais Granola no Forno a Lenha.

Nos últimos dias temos aproveitado o calor da salamandra para elaborar mais quantidade de Granola. Esta é rica em nutrientes e é formada por cereais como quinoa, centeio, arroz, aveia, entre outros.

Podem e devem ser adicionados frutos secos, tais como, passas, nozes, castanhas, avelãs, caju e também sementes de girassol, chia, sésamo, abóbora etc…

É muito saudável devido ao alto teor de fibras, proteínas, minerais e hidratos de carbono.

Benefícios da granola:

– Regulariza o intestino, evitando a prisão de ventre
– Controla a gordura e o açúcar do sangue
– Antioxidante
– Sensação de saciedade
– Previne doenças cardiovasculares
– Rica em fibras solúveis
– Fonte de energia
– Auxilia no emagrecimento

A granola pode ser consumida com outros alimentos como iogurte ou leite, ao pequeno almoço ou nos lanches.

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