O Menu Desta Noite / Tonight’s Menu.

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Chegou o final da uma semana de trabalho árduo e nada como um petisco na salamandra para confortar o espírito. Este foi o petisco de hoje. HomusPão Sírio feito a lenha com Salada de Tomate, Azeite, Sal e Oregãos! Para beber, Xarope de Sabugueiro diluído em água! 😉

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The end of a hard work week has arrived and there is nothing like a snack on the wood burning stove to bring some comfort to our spirit. Hummus, wood fired Sirian Bread with tomato salad, Olive Oil, Salt and Oregano. To drink, Elderberry Syrup diluted in water! 😉

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Depois de um dia de trabalho.

No final de um dia de trabalho e depois de mais lenha apanhada, sabe bem acender o lume da salamandra e aproveitar uma única fonte de energia sustentável para aquecer o espaço e fazer a refeição… vegetariana! 😉 Isto, incluindo sopa, prato e sobremesa! 😉

Bom jantar e até amanhã! 😉

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Jantar Bio.

Normalmente não consumimos ovos não tanto pela consciência ética mas sim por conhecermos o efeito da proteína animal nos nossos organismos. Hoje decidimos abrir uma excepção pois conhecemos a origem deste produto. Trata-se  de um produto de qualidade, fresco e originário de galinhas livres e felizes.

Para completar a refeição adicionámos à ementa sopa de cogumelos e pão saloio que hoje infelizmente foi de trigo pois não encontrámos de centeio.

Como ingrediente especial e probiótico adicionámos sauerkraut (com couve, cebola, alho e pimentos fermentados)

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