Há muito por fazer e pouco tempo para dar atenção a tudo, no entanto dedicamo-nos paralelamente e sempre que possível, a mini-projectos que tragam valor ao projecto mais amplo, seja na manutenção do sistema de telecomunicações offgrid que desenvolvemos, como na recolha de componentes electrónicos de aparelhos avariados ou descartados ou ainda matérias primas que de outra forma iriam para o lixo. Nesta altura temos dedicado imenso tempo e energia à actividade mais importante de todas depois da produção do alimento em si e da colheita, ou seja, a conserva exaustiva do máximo de produtos para garantirmos alimento de qualidade para os próximos meses e anos. A matriarca cá de casa tem feito um trabalho exemplar de conservação e este é um dos nossos orgulhos, o de podermos estender a duração daquilo que produzimos e termos como familia um suporte para inúmeras refeições ao longo do ano, mesmo em alturas em que não há tanto a sair do terreno. Até já temos o nosso ketchup natural com base no nosso tomate e feito a partir de uma receita top. Está aprovadissímo! 😉 Ainda hoje, estivemos de volta da limpeza e reorganização das estantes alimentares passando para a frente as conservas mais antigas para serem cosumidas e reservando as mais recentes nas filas traseiras. Está lindo!!! Doces, Chutney, geleias, caldas, purés, molho de pizza, ketchup e muito mais!!! O sonho é ter o nosso rootcellar amovível montado em breve e cada vez mais preenchido com o fruto do nosso trabalho.