Debulhando Grão e Feijão

A pequenota cá de casa adora apanhar caracóis, debulhar grão e estes nossos primeiros feijões. Está a ficar uma especialista e a tomar contacto com todo o ciclo das plantas, com o cheiro e a textura de cada uma delas bem como das suas vagens e sementes. Ainda hoje o cheiro intenso e doce dos tomateiros me trouxe memórias de infância que embora tenha sido vivida na cidade, me remete para a horta que o meu pai teve quando eu era pequeno. Estas são as nossas primeiras sementes completamente adaptadas ao nosso espaço e passarão a fazer parte do nosso banco de sementes para serem utilizadas no próximo ano! As pêras continuam a crescer na árvore e nós à espera que estejam prontas para as apanharmos. A foto é apenas de um ramito! 😉

 

Germinações, Colheitas, Forno e Kombucha

Ao mesmo tempo que realizamos construções e a manutenção dos elementos do nosso espaço aproveitamos para germinar mais sementes e para colher frutos que estão nas árvores. Todos os dias é esta abundância! Ontem substituímos o antigo fogão reutilizado por um mais recente em segunda mão que tem os quatro bicos e o forno operacionais. Agora de Verão vem mesmo a calhar, visto que o forno da salamandra só volta a arrancar no próximo Outono/Inverno e precisamos de processar e conservar pelo menos parte desta abundância de alimento! A Kombucha está a bombar e hoje o almoço foi acompanhado por este elixir probiótico com gelo, passando por uma segunda fase de fermentação em morangos! Que maravilha 😉