Normalmente não consumimos ovos não tanto pela consciência ética mas sim por conhecermos o efeito da proteína animal nos nossos organismos. Hoje decidimos abrir uma excepção pois conhecemos a origem deste produto. Trata-se  de um produto de qualidade, fresco e originário de galinhas livres e felizes.

Para completar a refeição adicionámos à ementa sopa de cogumelos e pão saloio que hoje infelizmente foi de trigo pois não encontrámos de centeio.

Como ingrediente especial e probiótico adicionámos sauerkraut (com couve, cebola, alho e pimentos fermentados)